Foto Databank Eenjarigen B:

Borage Officinalis 1

Beschrijving:
Borage-bloemetjes zijn de prachtige azuur-blauwe en ster-vormige bloemetjes, met in het kleine witte centrum een opvallend mooi-zwart ‘helm-knopje’, van het Komkommer-kruid, wat vroeger ook wel Bernagie genoemd werd. De planten hebben grote ruw-behaarde puntig-ovale bladeren voorzien van netels, aan de boven- en onderkant, dit verklaard de bij-naam : ‘Prikneus. Er zijn ook zuiver-witte Borage-bloemetjes ‘Bianca’, en bij versvancees.nl in de kwekerij groeien, door jarenlange kruisingen, ook diep-paarse en zelfs roze Borage-bloemen ! Zoals de naam Komkommerkruid al aangeeft smaken Borage-bloemetjes heerlijk licht-fris, zoals Komkommers en zijn daarom uitermate geschikt om te gebruiken als garnering in en op salades en koude gerechten.

Hoogte 60 cm

Bloeitijd Juni - September